Stellar Sauvignon Blanc W.O. Western Cape 2021 Stellar Organics
Die Trauben kommen aus kühlen Lagen, die direkt am mit 11-12°C immer 'saukalten' Atlantik liegen. Jeden Tag ziehen ab mittags kühle Winde vom Meer ins Landesinnere. Aufregend, knackig, lebhaft, frisch und duftig, dazu wenig Alkohol und wenig Schwefel. Bewusst mit technisch sicherem Schraubverschluss, um Aromen und Frische zu bewahren, 'crisp' sagen die Angelsachsen.
Details zum Wein
Erzeuger:
Stellar Organics - Vredendal
Anbaugebiet:
Western Cape
Rebsorte:
Jahrgang:
2021
Temperatur:
6-8°
Lagerzeit:
jetzt + 2-3 Jahre
Weinart:
Weißwein
Land:
Südafrika
Qualität:
Wein
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Fischgerichten, Ziegenkäse
Kontrolle durch:
ZA-BIO-154
Weinanalyse
Kontrolle durch:
ZA-BIO-154
Restzucker (g/l):
2,5
Vorh. Alkohol (Vol%):
12,9
Gesamtsäure (g/l):
5,7
Schweflige Säure frei (mg/l):
48
Schweflige Säure ges. (mg/l):
131
Weinstil:
ausgewogen
Volumen:
0,75l
Pfand:
nein
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.