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Grüner Laden, Weinhandel in Berlin Moabit

Riesling Eiswein STETTENER STEIN 2020 Wgt. am Stein 0,375l

Der Eiswein ist eine Spezialität der deutschsprachigen Weinanbaugebiete. Er gelingt nur in ganz kalten Winternächten. Die Trauben müssen eine Keltertemperatur von mindestens -7°C aufweisen. Der Wasseranteil der Traube gefriert und nur die Extrakte (Aroma- und Zuckerstoffe) werden mit wenig Flüssigkeit ausgepresst. Aufgrund der Klimaveränderung werden Eisweine leider immer seltener. Klappt es dann doch einmal, sind sie nahezu unbegrenzt haltbar. Dieser Terroirwein aus der Spitzenlage 'Stettener Stein' vereint Aromen von Mango und Maracuja mit Honigkomponenten, enormer Länge und Nachhall. Ein wahres Kleinod!
Grüner Laden Wein

Details zum Wein

Prämierung:
JG 2019 92/100 Punkte Eichelmann 2022
Erzeuger:
Weingut am Stein - Würzburg
Anbaugebiet:
Franken
Rebsorte:
Riesling
Jahrgang:
2020
Temperatur:
8-10°
Lagerzeit:
jetzt + viele Jahre
Weinart:
Dessertwein
Land:
Deutschland
Qualität:
Eiswein
Geschmack:
süß
Kontrolle durch:
DE-ÖKO-022

Weinanalyse

Kontrolle durch:
DE-ÖKO-022
Anbauverband:
Naturland
Restzucker (g/l):
201,4
Vorh. Alkohol (Vol%):
8,4
Gesamtsäure (g/l):
11,4
Schweflige Säure frei (mg/l):
38
Schweflige Säure ges. (mg/l):
390
Weinstil:
edelsüß
Volumen:
0,375l
Pfand:
nein

Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.