Sauvignon Blanc Réserve QW Pfalz 2020 Bietighöfer

Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig erscheinende korrigierende Eingriffe im Keller aus. Handlese, keine Vorklärung, Spontanvergärung im 500l Tonneau der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Hier reift er solange auf der Vollhefe, bis er durchgegoren ist. Das verleiht ihm ein facettenreiches Potpourri an Aromen. In der Nase Anklänge feiner Kräuter, gefolgt von Feuerstein, reifer Stachelbeere, Zitronenschale und zart rauchig unterlegter Mineralität. Ein noch jugendlicher Wein, der schon viel zu bieten hat.
Grüner Laden Wein

Details zum Wein

Prämierung:
JG 2020 90/100 Punkte FALSTAFF, 88/100 Punkte VINUM 2022
Erzeuger:
Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim Bietighöfer - Billigheim-Ingenheim
Anbaugebiet:
Pfalz
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Jahrgang:
2020
Temperatur:
8-10 °
Lagerzeit:
jetzt + 1-2 Jahre
Weinart:
Weißwein
Land:
Deutschland
Qualität:
Qualitätswein
Geschmack:
trocken
Kontrolle durch::
DE-ÖKO-022

Weinanalyse

Kontrolle durch:
DE-ÖKO-022
Anbauverband:
Demeter
Restzucker (g/l):
6,1
Vorh. Alkohol (Vol%):
12,5
Gesamtsäure (g/l):
7,2
Schweflige Säure frei (mg/l):
35
Schweflige Säure ges. (mg/l):
88
Weinstil:
Holzfass
Volumen:
0,75l
Pfand:
nein

© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.