RETRO RED SELECTION Vipavska Dolina ZGP 2018 Guerila wines
Cuvée aus den internationalen Sorten Merlot, Cabernet Franc und der italienischen Barbera. Nach mehrwöchiger Gärung mit wilden Hefen und spontanem BSA zweijähriger Ausbau im großen traditionellen Holzfass. Wie alle Weine bei Guerila Wines nur minimal geschwefelt und nach dem Mondphasenkalender abgefüllt. Farbtief, mit reifer dunkler Frucht von Schwarzkirschen und Pflaumen. Erdige Noten, Grafit und Unterholz, viel Würze mit schwarzem Pfeffer, Walnuss und Süßholz.
Details zum Wein
Erzeuger:
Guerila - Adjovscina
Anbaugebiet:
Vipaska Dolina
Rebsorte:
Jahrgang:
2018
Temperatur:
12-16°
Lagerzeit:
jetzt + 4-5 Jahre
Weinart:
Rotwein
Land:
Slowenien
Qualität:
Spätlese
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Rinderbraten mit Sauerkirsch-Jus, Pastinakenpüree
Kontrolle durch:
SI-EKO-002
Weinanalyse
Kontrolle durch:
SI-EKO-002
Anbauverband:
Demeter
Restzucker (g/l):
2,1
Vorh. Alkohol (Vol%):
13,8
Gesamtsäure (g/l):
6,7
Schweflige Säure frei (mg/l):
14
Schweflige Säure ges. (mg/l):
39
Weinstil:
kräftig
Volumen:
0,75l
Pfand:
nein
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.