Malvazija CLASSIC Vipavska Dolina ZGP 2019 Guerila wines
Die angequetschten Trauben werden nach kurzer Maischestandzeit abgepresst und der Most spontan vergoren. Biologischer Säureabbau und sechs Monate Lager auf der Feinhefe im Stahltank verleihen der ohnehin schon körperreichen Sorte Malvasia (Malvazija auf Slowenisch) zusätzlichen Schmelz und Textur. Kräftiges Strohgelb im Glas, mit sortentypischer Opulenz und Duftigkeit: weiße Blüten, Pfirsich, Mango und Ingwer. Nussige Noten, dezenter Gerbstoffeintrag und mineralischer Grip am Gaumen.
Details zum Wein
Erzeuger:
Guerila - Adjovscina
Anbaugebiet:
Vipaska Dolina
Rebsorte:
Jahrgang:
2019
Temperatur:
8-14°
Lagerzeit:
jetzt + 3-4 Jahre
Weinart:
Weißwein
Land:
Slowenien
Qualität:
Qualitätswein
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Wildlachs mit Mango Chutney, Gnocchi mit Walnusssauce
Kontrolle durch:
SI-EKO-002
Weinanalyse
Kontrolle durch:
SI-EKO-002
Anbauverband:
Demeter
Restzucker (g/l):
1
Vorh. Alkohol (Vol%):
13,6
Gesamtsäure (g/l):
4,9
Schweflige Säure frei (mg/l):
13
Schweflige Säure ges. (mg/l):
56
Weinstil:
kräftig
Volumen:
0,75l
Pfand:
nein
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.