ALIATS Blanco Valencia D.O. 2020 Enguera

ALIATS bedeutet Verbündete. Dieser sortenreine Verdil ist eine Hommage an die Fledermäuse. Die sind als Verbündete von Enguera in der Nacht in den Weinbergen unterwegs und helfen so, die schädlichen Traubenwickler auf natürliche Weise zu bekämpfen. Ein Teil des Weins vergärt in französischen Eichenfässern und ruht dort anschließend drei Monate auf der Feinhefe. Nach dieser Zeit wird der Wein mit dem Teil, der in Edelstahltanks gegärt hat, zusammengeführt. Dadurch entsteht gleichermaßen Tiefe und Frische. In der Nase Duft von Orangen und Pfirsichblüten verbunden mit ganz dezenten Röstaromen. Am Gaumen intensive Zitrusnoten, insgesamt sehr ausgewogen mit einer spannenden Aromatik.