LES PETITS TRAVERS Rouge Hérault IGP 2019 Mas des Quernes
Die kleinen Terrassen liegen eingebettet in typisch südfranzösische Wildnis aus Sträuchern, Steineichen und Olivenbäumen. Ihre Bearbeitung ist mühsam und arbeitsintensiv, die Erträge sind klein, die Moste entsprechend konzentriert. Stilistisch bewusst ein Gegenentwurf zum traditionellen Les Ruches. Das Herz dieser Cuvée ist sanft bei relativ niedrigen Temperaturen vergorener Cinsault. Im Zuge der Erneuerung des Rebbestands kommt hier zunehmend Syrah ins Spiel. Überraschend kühl und knackig wie der Biss in eine frische Frucht.
Details zum Wein
Anbaugebiet:
Hérault
Jahrgang:
2019
Temperatur:
16-18°
Lagerzeit:
jetzt + 2-3 Jahre
Weinart:
Rotwein
Land:
Frankreich
Qualität:
Landwein
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Salaten, Geflügel oder Fisch
Kontrolle durch:
FR-BIO-01
Weinanalyse
Kontrolle durch:
FR-BIO-01
Anbauverband:
Sudvinbio
Restzucker (g/l):
0,9
Vorh. Alkohol (Vol%):
13,5
Gesamtsäure (g/l):
4,7
Schweflige Säure frei (mg/l):
12
Schweflige Säure ges. (mg/l):
42
Weinstil:
kräftig
Volumen:
0,75l
Pfand:
nein
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.