COCHON VOLANT Blanc 2020 Château de Caraguilhes
Das lustige fliegende Schwein ziert einen für die Region eher untypischen Weißwein, der davon profitiert, dass die Vorbesitzer einen Großteil der Weinberge von Caraguilhes erneuert haben. Mit dem von der nördlichen Rhône stammenden Viognier pflanzten sie eine in den Corbières bis dahin nahezu unbekannte Rebsorte. Aromatisch hilft sie den etwas sprachloseren einheimischen Sorten auf die Sprünge, die dafür Volumen (Marsanne) und Eleganz (Grenache Blanc) beisteuern. Jede Zutat darf hier tun, was sie am besten kann, und gemeinsam entsteht ein wunderbar harmonischer, mediterraner Weißwein, der von der Frucht lebende Frische mit Kraft und Finesse verbindet.
Details zum Wein
Erzeuger:
Anbaugebiet:
Frankreich
Rebsorte:
Jahrgang:
2020
Temperatur:
8-10°
Lagerzeit:
jetzt + 2-3 Jahre
Weinart:
Weißwein
Land:
Frankreich
Qualität:
Wein
Geschmack:
trocken
Passt zu:
Gegrillte Muscheln, Seeteufel mit Fenchel, Austern
Kontrolle durch:
FR-BIO-01
Weinanalyse
Kontrolle durch:
FR-BIO-01
Restzucker (g/l):
0,2
Vorh. Alkohol (Vol%):
12,7
Gesamtsäure (g/l):
5,9
Schweflige Säure frei (mg/l):
20
Schweflige Säure ges. (mg/l):
73
Weinstil:
unkompliziert
Volumen:
0,75l
Pfand:
nein
Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.